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  第一,各校社团的参赛选手由社员名单中现场抽出三个,未到场的即等于弃权,而且不能由别人代为出赛,所以就是直接失分。

  以前各校自行选出代表参赛,既然大校或大社人多,人才也就多,结果自然造成垄断比赛的现象,历来罗大常常包办冠军,所以这一点等于是冲着罗大来的。

  原青仍为学长居然能成功改变这个规则而啧啧称奇。难道他又用上了激将法?

  第二,每名选手各有六十分钟,所有人同时比赛。以往比赛有个K题,但食材是开放的,五花八门的淀粉类、蔬菜、水果、蛋奶类、肉类、海鲜,任君挑选,等于把整个超市给搬过来了。

  但今年改了。没有主题,现场将会以电脑随机抽选,由各类食材中抽出一种,而选手必须用这六种食材做出开胃菜、主菜和甜点三道。选尹能够随意选用的只有各式香菜、调味料和油类。

  为什么会这样改,原青不大明白,只觉得困难度大大提升,也许这就是原因吧。

  六十分钟似乎很短,但以餐厅出菜的速度来说不算什么。原青最担心的其实就是这个;因为她在田师傅那里经验慘痛,为了跟上速度连手指都切了。

  她看了看手指上的绷带。她特地自备专业手套以求保证食物的卫生。她并不怕痛,只怕速度因绷带而变慢。

  还没想好战略,司仪已经宣布开始抽号。

  原青这才自问干嘛紧张成这样,说不定根本抽不到她啊。

  “七十九号!唐原青!”

  当她的号码被大声念出,她绝望地闭上眼睛——再怎么自我安慰,她还是倒霉地上号了,这就是她一生不变的衰运。

  联大其他两个被抽中的同学她都不熟,但知道他们实力超强,她绝对是最弱的一个。

  “好棒,你被选上了!”芯容简直比自己被抽中还要兴奋,“原打,我知道你是匹大黑马,加油原青只能苦笑。她是什么底子自己最清楚,而且很快地也会众人皆知了。

  她不敢去看评审团中那两个男人,因那只会让自己加倍紧张;她决心要把那两人从脑中除去,除不去也得除。

  “请出赛选手至料理台就位。”

  她被分到十一号。找到自己的台位,她看着不锈钢的专业厨具,一人有一大块切菜板,一个烤箱,一个微波炉,打理得有如全新的设备,闪闪发光。

  但电炉和瓦斯炉呢?没平常的炉子要怎么做?

  她很快发现个人台位的对面是一整排的炉具——电炉、瓦斯炉、快速炉、蒸炉、平板煎炉,简直想得到的都有,问题是没有标号。

  这是要他们分着用吗?那不就得抢着用了?

  她看了看其他人。十三所大专院校参赛,那就是有三十九个选手,一百一十七道菜了。这么多的菜,究竟该怎么评?每道尝一小口都会撑死!

  她脑筋还没有转回来,司仪已开始宣布食材。众人屏息倾听,因为选手紧张,看倌好玩,这种未知的变数前所未有,简直太剌激了。

  大概只有原青觉得自己正站在断头台上往下看。

  他们也的确是往下看。观众都有座席,而且两排料理台都面对观众,她又好死不死抽到第一排,被看得清清楚楚,还不时被相机闪光灯突袭。

  评审大概都坐在观众席最前排吧?她干脆假装他们不在那里,老实说她真想假装整个观众席都是空的。

  “各位选手,抽选结果早先已完成,六种食材如下:南瓜、前子、葡萄柚、munste;“起司、鸭肉和干贝。各道菜无需六种全用,但三道菜加起来必须全用到,而且不能使用其它食材。这六种食材就在流理台下的冷藏箱中,大家准备好了吗?”

  原青瞪着冷藏箱的盖子,手脚冰冷。

  “预备,一小时计时开始!”

  整个厨房立时动起来,有的选手是冲到调味台那边去抢油,有的立即点火热锅、洗菜切肉,有的则用流理台上准备好的纸笔快速规画菜单。

  观众都鼓掌欢呼,相机按声不断。

  第7章(2)

  原青僵立在台上,脑中一片空白。她像是公路上一辆抛锚的车,四周赶时间的车子都绕道经过。如果有喇叭可按,她早就被轰死了。

  幸好她只听见自己震耳欲聋的心跳声。

  忽然间她听见脑中一道声音:你为什么要做饭?

  她屏息,那声音又问:厨房是你非待不可的地方吗?

  她听到自己的声音立刻回答:对!我一定要进厨房!

  她眨眼。是啊,那是她特训第一天自己理直气壮的回答。

  自己是这么对学长说的,那为什么现在像个白痴杵在这里?她不想待的话,台下多少选手恨不得能取代她的位置。

  忽然间她好希望妈就在这里,提醒她每个步骤,用那种“瞧你,又偷懒省掉一个步骤了吧?”的眼光看着她。

  她为什么要进厨房?

  因为……

  因为这是她创造与给予的地方。

  是了,她一直以为自己不能不为家人做饭,没有想到其实都是因为她自己想做。

  这是她给家人的礼物,里头有她的心意;这也是妈做了这么多年的原因……

  全校宿舍只有她一个人跑回家做饭,而且自己还不吃,说出去谁都会觉得奇怪吧?但这就是她的心意啊。

  被骂、被埋怨、被忽视、被视为理所当然……即便如此,她的心意仍不变。

  她喜欢为别人做饭,这就是了。

  今天有这么特别的机会,她能做给这么多人吃、做给这么多人看,还能代表学校社团,代表芯容……

  这是多么难得的心意,她怎能浪费掉呢?

  脑筋一清明,她立刻动了,把冷藏箱打开,里面是最新鲜的食材。最好的食材,最好的设备,最好的观众。她一定要用自己的所有心意,做出这辈子最好吃的菜来。

  她不知道自己微笑了,不知道社友们都大大松了口气,猛拍照片,吹起口哨。

  这六种食材该怎么搭配呢?

  她忽然想起特训第一天,她自作聪明地乱挑食材,结果不能不用,也不能再换、再加。

  这些至少种类齐全,营养和菜色上容易平衡,可以说是简单多了。那该选哪种料理呢?

  你喜欢法国料理吗?

  她喜欢吗?其实她是喜欢的,她根本没有不喜欢的食物,只是被心情给左右,像她对酒那样。食材没有抽到酒,算是免了她的极刑。

  如果都喜欢的话,那到底该选做哪一国的料理呢?这是必须第一个决定的吧?三道菜必须要有一贯性。

  但……真的吗?这些食材不限于哪一国料理啊。

  她立刻想到昨晚的大餐,根本不该混在一起吃的东西,却是那样的好吃……

  也许食物本来不分家,是做的人自己要分的,吃的人只照自己的心意吃。

  也许做的人不该硬分,照自己心意做就好,像学长——

  学长做了那么好吃的东西,却说只是要做给她吃而已。

  她脸有些热,应该是厨房里温度的关系。

  学长的心意,她没有机会报答;特训已经结束了,只剩下眼前这个机会。

  如果是要做给学长吃的话她该做什么?

  现在她知道学长喜欢吃什么了,可能知道得比谁都清楚;但那是学长做的,如果要表达她的心意,她不能照抄一气,一定要有她自己的心意在里面才行。

  那是说,掌握住学长的口味,然后加入她自己喜爱的味道吗?

  那就变成他俩都喜欢的东西了。

  很奇怪,脸上的热气一直挥之不去,但她手下很自动地先切鸭肉腌了;接下来很小心地将葡萄柚去皮和白脉,因为那些即使只掺入一点点都会苦不堪言;南瓜破开挖出瓜肉,三分之一用来打汁作酱。

  学长喜欢鱼派,甜点可以做派。学长喜欢辣,而且跟她一样辣不怕,那她放辣也绝不手软,不会为了比赛就降温。

  心里有个谱以后,她立刻注意到时间,天!居然被她冥想掉了十一分钟!

  她立刻加快速度,但保持力道不变,追赶田师傅的回忆回来了,身体也自动记起田师傅总是有种韵律,速度不是一成不变地快,而是风起风落似地,需要劲道的地方反而慢下来,因为准头更为重要。

  想到田师傅,真希望他今天能在台下看她,他洪钟般的笑声让她想起妈,虽然妈的笑声清而脆,却有一样的欢喜,好像她的存在是厨房里的一道阳光,让他们觉得开心。

  她食材准备好下锅,来到对面找炉子,发现只剩一个空着,其余早就被抢占。

  没关系,一个她也能做,下锅顺序对就能省时。

  “Behind you!”

  她没有被后面的叫声给吓到,很自然地维持不动,让身后端一锅热汤的选手闪过。

  啊,很像学长在后紧迫盯人的存在,她真有被训练到啊。

  四周人数流量惊人,大家像池里挤满的鱼般钻前钻后,手上还端着非烫即滑的锅盘;像运动选手,技术与力的角逐,不到最后一秒不能松懈。

 

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