容旺笑道:“师傅,您曾对我说过,料量就是料理,没有国度、贵贱、高级与否的分别,只有好吃与不好吃的差别。料理不能守旧,要求新、求变,能融合各家各派的精髓,才能有所成就;所以您不教我料量,要我用偷的,自己去思考料理中的道理。”
廖正英哈哈大笑,“你这小子总有一大堆理由,我总是说不过你。”
“师傅,您所创的龙门院可是台湾料理界的圣地,容旺还不够资格撑起龙门院主厨一职。”
廖正英咳了几声,无奈的摇头,“你不用再找理由来搪塞我,你我都知道,龙门院歇业前的那两年是谁找起了龙门院的招牌。我老了,身体一天比一天差,没办法再像以前那样的舞锅弄刀了”本以为你当兵回来后可以把龙门院发扬光大,谁知道你竟然对我说你不想继承龙门院,要开小面摊做大众料理,真差点把我给气死。你不肯继承龙门院是不是因为我那个不长进的儿子?”
容旺又走了步棋,说道:“师傅,其实您当年何必把龙门院歇业呢?辉哥他可以做昨很好的,您看辉哥这几年来将“斩龙馆”经营得有声有色,还开了个厨艺班,时常上电视表演。”
廖正英嗤之以鼻的哼道:“他那点手艺也敢开班授徒,真是丢人现眼!”
容旺还想继续说,不巧有人敲门进来书房,是廖明珠;容旺以前在龙门院学艺时从没到过后院,廖明珠曾因到前院来找廖正英时见过几次,依稀还认得,但是廖明珠对容旺可就没什么印象,只从父亲廖正英的赞赏声及大哥廖明辉的怨恨声中听过这个名字。
廖正英慈祥的笑道:“明珠你回来了。来!见见爹的唯一弟子容旺。”
廖明珠害羞的点头微笑着,“容哥哥你好,我是廖明珠。”
容旺尴尬笑了,“大小姐,不用这么客气,叫我的名字容旺就可以了。”
廖正英哈哈大笑,“明珠的这个称呼很合适,叫的没错,容旺,你是我的徒弟,就像是明珠的哥哥一样,你不要喊明珠什么大小姐了,叫她的名字明珠就行了。”
廖正英看了看墙上的挂钟,笑道:“明珠,你陪容旺聊聊天,我到厨房亲自下厨弄几样菜给大家尝尝。”
容旺阻止道:“师傅,这种事交给我就好了。”
廖正英开心的笑道:“好!我就尝尝看你的手艺进步到什么程度。明珠,你没吃过容旺所做的料理吧!今晚你有口福了!”
晚餐容旺依照西餐的用餐方式事先分配好,请廖家的管家及厨子依照他交代的方式顺序的为每人逐一送上餐点。
廖正英的大老婆五年前去世了,而廖明辉两年多前与廖正英闹翻已搬出廖家,所以这次用餐只有廖正英、二老婆吴阿兰、三老婆赵燕儿、廖明珠及容旺五人。
送上来的第一道菜是一碗透明如水的汤。
吴阿兰聒嗓的大叫:“这是什么?竟然叫我们喝白开水?”
廖正英不悦的瞪了吴阿兰一眼,吴阿兰乖乖在闭上嘴。
“汤色清澈透明如水!”廖正英神色疑惑的喃喃自语:“这是什么样的汤头?”
容旺恭敬的笑说:“这是徒弟自创的‘水晶汤’。”
廖正英将汤含于口中,闭上双眼用舌头仔细品渤,神情激动的赞叹道:“真是汤中极品!”
廖明珠本来也以为是白开水,见她的父亲喝的那么夸张,也喝上一口,汤的美味让她不自觉的惊叹出声。
真有那么好喝?需要做出那种表情?吴阿兰与赵燕儿不相信的也跟着喝了一口,身为料理名人的老婆,多多少少对美食都有着一定的鉴赏能力,但是这道汤简直是颠覆了她们的味觉,是一种从未尝过的美味,诱惑得她们几乎连盛汤的碗也想啃蚀下肚。
第二道菜上桌了,是一道开胃菜,凤梨烘蛋!凤梨微酸的刺激,让人胃口大开,当然滋味也是美极了。
接下来开始上主菜,主菜共有三道,菜名依序为鲤跃龙门、清炖牛肉、奶油烩鸡。
这在道主菜可有来头,为廖正英独创的“龙门宴”十二道菜中的三道菜。
最后一道为甜点,冰凉滑嫩的新鲜水果冻。
这一场美食宴让廖家四人赞赏不已,廖正央更是大呼后继有人,同时也更坚定了他要容旺娶廖明珠、继承龙门院的决心。
晚餐后,廖正英带着容旺与廖明珠回到了书房,吴阿兰与赵燕儿则各自回到自己的房间,廖正英虽然没有他们那一个时代的古板思想,但是也是有点大男人主义,不喜欢他的老婆们进他的书房,所以吴阿兰与赵燕儿很有自知之明的各自回房。
书房内廖正英泡了壶好茶,甘香味浓,是大陆武夷山的铁观音,容旺是第一次喝到这么高级的茶。
廖正英笑着, “容旺,师傅今天真的很高兴,尤其是能见识到你的睥水晶汤,真让我开心。”
容旺拿出了一本黄旧的笔记本,恭敬的说: “师傅,您这本厨艺心得我也该物归原主了。”
这本斑黄的旧笔记本是廖正英掌厨一生的研究心得,当年容旺要离开龙门院去当兵时,廖正英亲手交给容旺的,这本廖正英的厨艺心得内有记载着龙门宴十二道菜的作法及心得。
廖正英收回了笔记本,叹道:“你的料理天分是我见过最好的,你的成就已经矗我了。”
容旺氩恐的说着,“师傅您太夸赞我了,我尚有许多地方要向师傅您学习。”
廖正英突然严肃的说:“容旺,曾跟我学过厨艺、受过我指导的厨师大约有近两百人,你可知道为什么我只承认你是我的徒弟?”
“容旺不知!”
“因为在料理上能超越我的只有你。”
容旺不敢置信的愣住了,廖正英几乎可说是料理的帝王,容旺从没想过自己有天能超越他师傅。
廖正英继续道:“事实证明,我果然没看错,单看今天的这道水晶汤就知道你的才华了,也只有你才够资格继承龙门院。”
容旺苦笑。“师傅,继承龙门院一事请您不要再提了,我认为继承龙门院的最佳人选是辉哥。”
廖正英怒气冲冲的骂道:“不准你再提那个不孝子,他没有资格也没那个能力能扛起龙门院的招牌。”
容旺苦笑不敢再说,廖正英的脾气他非常的清楚。
廖正英生气了一会儿,心情才渐渐平稳,“继承龙门院的事就暂时先不要提了,你再考虑考虑。我们先来说说你跟明珠的事。”
奇怪了?容旺感到莫名其妙,他与廖明珠之间有什么要谈?
廖正英笑道:“师傅打算让明珠嫁给你为妻。”
容旺大惊失色,“师傅,我……”
廖正英阻止了容旺说话,“师傅并不是个食古不化的老头,我知道你们年轻人自由恋爱的想法,这样吧!你们先交往个一、二个月再谈婚事。”
什么?容旺紧急声明:“师傅,这不行的,我已经有女朋友了。”
廖正英面无表情的说: “我知道,是个歌星,一个男人结婚前有一、二个情人是很正常的事。”
“这……大小姐不会同意这种事的。”
他师傅的顽固的出了名的,容旺只有将希望寄托于廖明珠的反对,这根本有点像是封建社会时期的父母之命、媒灼之言。
廖明珠眨眨她可爱的大眼睛,笑说:“爹决定就好了,明珠不会反对。”
天啊!现在是什么年代了?竟然还有这种三从四德的女人?容旺不敢相信的呆瞪着廖明珠。
廖正英大笑道:“这太好了!就这么说定了,你们就从今晚开始约会吧!现在你们去逛街、看电影,别太早回来。”
容旺还没说话就被廖正英把他和廖明珠一起赶出书房,看着紧闭的门,容旺叹了口气。
“我们走吧!找个地方坐下来,我有事想跟你说。”廖明珠说完就转身往外走去。
这样也好,容旺本身也有话想对廖明珠讲清楚,就跟着廖明珠走出去。
第七章
容旺与廖明珠找了一家咖啡厅坐了下来。
容旺尴尬的看着廖明珠,不知该如何开口,廖明穆已先开了口:“容哥哥,你可不要以为我爱上你了。”
容旺愣住了,廖肯珠这话是什么意思?
廖明珠继续说:“我知道你有个女朋友是不是?偶像歌手梁美琪!?所以我想跟你作个交易。”
廖明珠究竟想做什么?容旺茫然的看着廖明珠。
看到容旺一副不解的模样,廖明珠笑道:“其实这个交易对你也有好处的。我想请你假扮我的情人。”
容旺愣了愣,“不行!这件事我绝不答应。”他的反应有点激烈。
“是吗?”廖明珠不在意的笑了。“喔!那我只好依照我爹的希望天天去缠着你,到你的女友面前器诉我有多爱你,你们的约会时一定会看到我在你们身边搞破坏,我还会对你的家人、朋友说我怀了你的孩子。”