满庭芳小说 > 幸福油烟味
上一章 目录 下一章
白天 黑夜

第 5 页

 

  「知道了。」她容光焕发,兴奋得像幼儿园学童第一次参加户外教学,一颗心早已飞到言恕身边。

  「布熊,乐乐就交给你照顾了,别让她受委屈。」

  「她为爱牺牲有什么委屈的?」他才是那个受委屈的人咧。

  「为爱牺牲?!」尉子琛不明白。

  「啊!」尉布熊背后狠狠地被尉乐偷袭,发觉说溜了嘴,忙改口夸张道:「就是为了表达对您的爱,她深入敌区为父报仇,受一点委屈不算什么啦!」

  说得好!尉乐给他一记赞赏的眼神。

  连尉子琛听了都好感动,搂着她说:「乖女儿,妳要小心保重。」

  当两人到福尔摩莎人事部报到后,换上制服,然后被带去厨房开始工作,这时候尉乐才知道真的要小心保重。

  「喂!为什么要到厨房工作?又不是不知道我讨厌厨房,你故意整我吗?」她低声问尉布熊。

  「拜托,言恕是福尔摩莎的厨艺总监,整问饭店所有部门,厨房是他最常到、停留最久的地方,妳不是要接近他?这是最佳场所了,保证天天看得到他。」尉布熊回道。

  「那我们要在厨房做什么?」她有些担心地问。

  「见习生。」

  「见习生不是厨房里最低一阶的?」她已经二十三岁了,虽然看起来只有十八岁,但也不必当个小小的见习生吧?

  「不然咧,妳还想当主厨不成?」尉布熊嘲弄地反问。

  「见习生往上一阶不是还有助理或副领班?」她又不是真的来这里见习,好歹也是酒店管理系的高材生。

  「妳想得美,现在妳的身分又不能曝光,有见习生给妳做已经很好了,能进厨房的见习生都是餐饮系的毕业生,要不是我透过『特别管道』,搞不好妳连洗餐盘的女工都不够格,而且我为了妳,助教的工作留职停薪,博士论文延后一年,妳还嫌?」他的辛苦没人体谅,忍不住嘀咕一番。

  「好好好,你伟大,我感激不尽,可以了吧?」她心情愉快就不跟他计较。

  「尉布熊、乐乐!」走进厨房,就有人大声叫他们。

  两人回神一看,只见一名二十多岁的男子正看着他们,「我是厨房的领班,叫我吉米就可以了。」

  「你好,领班。」虽然吉米态度随和,但领班至少比他们高了几阶,尉布熊可不敢太放肆。

  吉米领着他们到一大堆食材前,一旁有个超大的冰库,「这是今天早上进的货,先检查食材是否新鲜,再将它们分类储存妥当。」

  「是。」尉布熊戴上手套,蹲下来开始工作。

  「熊,见习生要做些什么?」尉乐也认命的蹲下来工作,拿了一颗花椰菜不知摆哪儿好,尉布熊只好接手。

  「见习生除了看管整理所有的食材,还要负责厨房杂务,洗菜?洗碗、刷锅等等,过个半年,也许可以做砧板专司见习生。」他来之前早就打听好一切,希望不会出乱子。

  「专门伺候砧板的?」她很好奇。

  「是专门负责砧板上的工作,例如刮鱼鳞、去骨、剔筋、去油脂、切块剁肉等等。」

  「咦?你怎么懂那么多?」她看着他颇熟练的动作,有些诧异,她一直以为他只是个超会念书的书呆子而已。

  「我有个学长是餐饮学校的教务主任,为了这个任务,我特别去实习了一个星期。」他很实际,既然要做就要先做好准备。

  「那我宁可收拾这堆食材。」她可不喜欢沾那些生肉,有些可能还血淋淋的真恶心!

  「你们两个动作要快一点,下午两点整,总监要来验收。」吉米朝他们叮咛。

  尉乐一听到「总监」两个宇,双眼立刻发亮,「你说言总监会来是吗?」

  「没错,因为今天是星期二,总监会出试题考助理、领班和主厨的手艺,并且要试新菜式,所以,两点前要把整个厨房整理好。」吉米回道。

  「听到没有,他下午两点要来耶!我们可以见面,可以互相认识了。」天!现在她开始喜欢待在厨房了。

  「听到了!」尉布熊没好气地应道。

  盼呀盼、等呀等……

  时间过得好慢唷!尉乐跟着大伙一起忙,十一点半是客人用餐时间,厨房忙得不可开交。

  掌厨的是胖子黎主厨,领班吉米协助他,还有一名助理何平负责切菜与备料。

  「芡粉没有了,妳去拿。」正在炒菜的黎主厨朝尉乐大叫。

  「哦……」她走了两步,回身又问:「芡粉长什么样子?」

  黎主厨一脸不可思议的瞪着她,「妳新来的?哪个学校毕业的?」

  「我……」她怔住了,无法回答,她真的不知道芡粉是什么东东嘛!

  「哈哈,乐乐又在开玩笑了。」尉布熊赶紧过来解围。

  黎主厨手中的锅铲挥动着,吼道:「开玩笑?现在很忙,开啥玩笑?!还不快去拿芡粉!」

  「我这就去拿。」尉布熊把尉乐拖走。

  尉乐站在储藏柜前,眉头都皱得像打了结,「欠粉是什么粉呀?」

  「小姐,芡粉就是太白粉,懂了吗?」尉布熊打开橱柜门,里头一排排的大包小包。

  「太白粉就太白粉,干么说芡粉?」

  「因为烹调时用来勾芡用的,所以也叫芡粉,那是厨师的术语,妳可要记住了。」尉布熊庆幸自己先在厨房待了一个星期,不然麻烦可大了。

  「哗!这么多的粉,哪一种才是啊!」她伸手要拿,却不知从何下手才好。

  他也看不出来,便说:「看看上面有没有标示。」

  「面粉、澄粉、大蒜粉、丁香粉、豆?粉、郁金粉、辣椒粉、芥末粉、玉米粉、胡椒粉、山葵粉、姜粉……」终于,尉乐手忙脚乱地找出芡粉交给黎主厨。

  不料,他没接过来,反而又吩咐,「调水拌开。」

  噢!要怎么调?用什么水调?她一点概念都没有,可不敢再问,拿着纷找尉布熊。

  「熊,什么叫调水拌开?」她干脆把整包粉丢给他。

  尉布熊示范给她看,「看好了,再不会就待不下去了,看妳还怎么混?」

  没法子,从小就不爱接近厨房,她还真的很混,混到下午一点多,厨房也忙完了,大伙在收拾。

  「吉米,厨房的食材那么多,你是怎么记得它们的用途?」尉乐看了各式各样的粉就头痛,还发现各式各样的香料、酱料、调味料、食油、面条,简直像走进了迷魂阵。

  「我们这个创意厨房的材料的确特别多,不像中餐厅或西餐厅的厨房只准备要用的料就好,我们是中西食材、世界各国的材料全都有。」

  「为什么?」她有些咋舌。

  吉米不可思议的瞪住她,「妳不知道?」

  「呃?!」又被人瞪,她好心虚。

  「这是总监的厨房啊!总监的菜强调不分国界,选取来自世界各地各种素材,只按照自己的想法做创意菜,所以什么食材都要准备呀!」

  她有些了解了,硬拗道:「喔,这……这个我知道,我的意思是……为什么你能记得每一种材料的特质和用途?」

  「这有什么好奇怪的,看过用过吃过自然就记住了。」原本靠在椅子上休息的吉米,倏然紧张的站了起来。

  其它的人也马上跟进,不敢大声说话。

  只见厨房的门被推开,一名穿戴白色厨师衣帽的男人进来,从他的架式与凌厉的眼神来看,就知道主管来巡视下属了,叫人不禁紧张起来。

  尉乐却双眼发亮,脸红心跳的看着这帅得不得了的男人,终于被她盼到了。

  她的一双美目随着他的身影移动,心中又一阵激动莫名,因为从今天起,她天天都可以陪着他,可以……

  「这是谁扔掉的?」一声咆吼,惊扰她的「美梦」。

  言恕从垃圾桶捡起两团黑抹抹的东西,继续怒问:「是谁把这些黑菌扔掉的?」

  「那不是发霉坏掉了?」尉乐的疑问声响起。那是上午她在整理食材时扔的,但她不懂言恕为何大发雷霆。

  「是妳扔掉的?」他转身瞪着尉乐。

  一整天被人这样瞪了好几次,尤其言恕脸上怒火熊熊,使他原本就严肃的表情,当下变得更严苛,这叫尉乐不敢答腔,愣住了。

  「天啊,这里还有。」何平又从垃圾桶里捡起七、八团黑菌。

  「谁?是谁暴殄天物?」震怒的言恕坚持揪出有眼无珠的笨蛋。

  尉布熊一看就知道又是尉乐的错,立刻站出来举手道:「对不起,是……我,我以为……以为黑抹抹的……」

  「唉,你嘛帮帮忙,这么漂亮的黑菌至少值十万元,有时候买都买不到。」吉米接过来很珍惜的把黑菌表面清干净,再泡进油里保存。

  「那些东西值十万元?!」尉布熊吓了一大跳。

  「吉米,你来说!」言恕出声喝道。

  吉米清清喉咙开口,「这种黑菌是法国松露,生长在泥上底下,天生就是小黑煤球的样子,因为产量稀少身价直追黄金,有时比黄金还贵,又有黑钻石之称。」

 

上一章 下一章
返回书页 返回目录 下载本书